Преимущества профессиональных кофемолок и критерии выбора
Истинные гурманы предпочитают пить только натуральный свежезаваренный кофе. Фанаты напитка знают, что вкусовые качества кофе зависят не только от сорта и степени прожарки кофейных зерен, но и от качества помола.
По предназначению кофемолки бывают бытовыми и профессиональными. Как правило, бытовые модели недорогие, маломощные, имеют небольшой объем. По способу работы их делят на механические (необходимо прикладывать внешнее усилие для помола) и электрические.
Главное отличие профессиональных кофемолок от бытовых (кроме цены) – это возможность регулировки степени и качества помола кофейных зерен.
В ассортименте интернет-магазина «Техпорт» профессиональные кофемолки представлены марками KitchenAid, Krups, Electolux, Bosh и др. Каждый из этих брендов имеет свои преимущества. Если вам необходимо приобрести профессиональную кофемолку от престижного бренда, стоит почитать на сайте отзывы о разных производителях бытовой техники.
Важными критериями выбора профессиональных кофемолок являются:
- точность регулировки степени помола;
- способ помола (с помощью жерновов или ножей);
- наличие дополнительных функций и приспособлений (дозатор, прямой фреш-помол, прищепки для пакетов, встроенные счетчики и темперы);
- объем емкости для кофейных зерен.
Если вы планируете приобрести в Москве кофемолку для кафе или ресторана, стоит обратить внимание на модели с большим контейнером для зерен и встроенным счетчиком порций – это очень удобно и экономит массу времени. Если нужна кофемолка в отдел или магазин, торгующий кофе, лучше приобрести аппараты с встроенной прищепкой для удобства фасовки свежесмолотого кофе.
Что лучше, кофемолки пропеллерного типа или перетирающего
По способу измельчения зерен профессиональные кофемолки делятся на пропеллерные и перетирающие.
Пропеллерный тип кофемолки подразумевает наличие плоских стальных ножей-измельчителей. Такие аппараты не могут измельчать кофе в пыль, у них отсутствует функция регулировки помола. Кофе в таких кофемолках получается неоднородным, зато они имеют невысокую цену и отлично подходят для бытового использования. Такой кофе хорошо заваривать в турке.
Консультанты интернет-магазина «Техпорт» рекомендуют в качестве профессиональных кофемолок купить перетирающие модели со стальными или керамическими жерновами. Если вам нужен их совет – звоните!
